Uvaferm CEG
Saccharomyces cerevisiae
PRODUKTBESCHREIBUNG
Für fruchtig elegante Weißweine. Respektiert den feinen Sorten- und Gebietscharakter.
Langsame Endvergärung
Gärtemperatur: 18 – 20 °C
Gärstärke: nieder
Nährstoffbedarf: hoch
ANWENDUNG
In der 10-facHen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren.
Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen
(keine Differenzen von mehr als 10 °C).
Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen
Dem zu vergärenden Most zugeben.
DOSIERUNG
25 – 40 g/hl