METACID 40
Metaweinsäure
PRODUKTBESCHREIBUNG
METACID 40 ist eine durch die innere Veresterung von Weinsäure hergestellte Metaweinsäure mit einem optimalen Veresterungsgrad.
Durch die Behandlung des Weines mit METACID 40 wird die Kristallisation und Ausscheidung von Weinstein verhindert.
Der Zeitraum der stabilisierenden Wirkung von METACID 40 ist begrenzt und hängt sehr stark von der Beschaffenheit des jeweiligen Weines ab.
DOSIERUNG
10 g/hl mit einer Wirkungszeit von 6 bis 9 Monaten
Die Stabilisierungsdauer kann durch ergänzende Zugabe von Filtragum oder Optigum verdoppelt werden.
ANWENDUNG
METACID 40 ist 1-2 Tage vor der Füllung in die drei- bis vierfache Weinmenge einzurühren und dann dem Gesamtgebinde unter Rühren zuzugeben.