Filtrazym AMS
Enzympräparat
PRODUKTBESCHREIBUNG
Filtrazym AMS ist ein flüssiges Maischeenzym zur Verflüssigung von Stein- und Kernobstmaischen (besonders Birnenmaischen) ohne die Maischestruktur zu schwächen
Für die Maximierung der Ausbeute, der Pressbarkeit, Verkürzung der Presszeit und verringerten Feintrubanteil im Saft
ANWENDUNG
Filtrazym AMS wird vorzugsweise direkt beim Mahlen und Quetschen der Früchte durch Tropfdosierung eingebracht.
DOSIERUNG
10 ml/hl ab 15 °C
20 ml/hl bei 10 °C