Filtrazym BMS
Enzympräparat
PRODUKTBESCHREIBUNG
FILTRAZYM BMS ist ein Maischeenzym für den Einsatz in Beerenobst- (besonders Johannisbeeren) und Steinobstmaischen.
Problemlose Verarbeitung der Fruchtmaischen ohne Gelbildung durch Pektin. Durch den leichteren Saftablauf ist die Feintrubbildung geringer und die Kosten für Klärung und Filtration werden wesentlich gesenkt.
ANWENDUNG
FILTRAZYM BMS wird vorzugsweise direkt beim Quetschen der Früchte durch Tropfdosierung eingebracht.
Reaktionszeit: 2 – 4 Stunden bei 12 – 15 °C
DOSIERUNG
20 – 40 ml/hl bei Steinobst
30 – 70 ml/hl bei Beerenobst