EGH Pannonia
Saccharomyces cerevisiae
PRODUKTBESCHREIBUNG
Für die Erzeugung eines harmonischen Weinstils auch bei hohen Alkoholgehalten. Für reife Fruchtaromen, komplexe Weine und für Feinhefelagerung geeignet.
Gärtemperatur: 16 – 28 °C
Gärstärke: stark
Nährstoffbedarf: mittel
ANWENDUNG
In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren.
Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C).
Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen
Dem zu vergärenden Most zugeben.
DOSIERUNG
25 – 40 g/hl