LALVIN DV 10

Saccharomyces cerev. / bayanus

Hefestamm  besonders  geeignet  für Sekterzeugung

PRODUKTBESCHREIBUNG

Stamm  DV 10 wird  empfohlen  für Grundweinvergärung und für die Versektung  (bei sämtlichen  Methoden)

- bildet  wenig SO₂ und H₂S

- zügige  Angärung  auch  bei niederen  Temperaturen

- gewährleistet  sichere Durchgärung

- gute Hefesedimentation,  begünstigt  Selbstklärung der Weine

- sehr  gute Alkoholtoleranz  

- gute Temperaturtoleranz

- verursacht keine Probleme für biologischen Säureabbau

ANWENDUNG

In der 10-fachen Wassermenge (35 - 40°C) rehydrieren.

Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.

Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C).

Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen

Dem zu vergärenden Most zugeben.

DOSIERUNG

25 - 50 g/hl (Mindest-Dosierung  20 g/hl)

LIEFERFORM

500 g Vakuumverpackung