IOC Sphere
Hefezellwandprodukt
PRODUKTBESCHREIBUNG
Sphere hat einen positiven Einfluss auf die Endgärung und den biologischen Säureabbau. Mit Sphere behandelte Weiß- und Roséweine zeichnen sich durch eine erhöhte Dichte und verbesserte Mundfülle aus. Die Adstringenz harter und unreifer Tannine wird durch die Wechselwirkung mit den hefezellwandeigenen Polysacchariden abgemildert. So behandelte Rotweine präsentieren sich runder und früher trinkreif.
ANWENDUNG
Im Wein vorlösen
DOSIERUNG
10 - 40 g/hl