IOC Hefenährsalz
Hefenährstoffkombination
PRODUKTBESCHREIBUNG
IOC Hefenährsalz dient zur Versorgung der Hefe mit Stickstoff und Vitamin B1. Je nach Dosagehöhe in 1 bis 3 Teilgaben dosieren (max. 30 g/hl je Gabe). Besonders bei von Botrytis belastetem Traubenmaterial wichtig, um die Produktion von SO2-Bindungspartnern zu reduzieren. Bei der Vergärung von nährstoffarmen und stark geklärten Mosten wirkt sich der Zusatz positiv auf den Gärverlauf und die Sensorik aus.
ANWENDUNG
Teilmengen in Most vorlösen, in der ersten Hälfte der Gärung zugeben und mischen
DOSIERUNG
10 - 100 g/hl (100 g/hl ist der gesetzliche Grenzwert)