IOC NO OX
GERBSTOFFADSORPTIONSMITTEL AUF CHITOSANBASIS
PRODUKT
IOC NO OX dient zur Gerbstoffbehandlung im Wein. Das Produkt auf Basis von Chitinderivaten entfernt oxidierbare und oxidierte Phenole im Wein. Da IOC NO OX auf pflanzlicher Basis ist und kein Kasein oder Albumin enthält unterliegt es nicht der allergenen Kennzeichnungspflicht
ANWENDUNG
IOC No OX wird in der 10-fachen Wasser- oder Weinmenge unter kräfigem Rühren vorgequollen,
Quellzeit mind 1 h, danach wieder gut homogenisieren und in den Wein gründlich einmischen.
Der Wein kann nach einem Tag von der Schönung abgezogen werden, oder auch bis zu 2 Wochen auf der Schönung verbleiben.
DOSIERUNG
Im Most: 30 – 80 g/hl zum entschleimen der Moste, je nach Gesundheitszustand der Trauben
Im Wein: 10 – 40 g/hl, je nach Phenolgehalt des Weines
Vorversuche sind empfohlen