Lalvin EC 1118 Organic

Saccharomyces cerevisiae (var. bayanus)

PRODUKTBESCHREIBUNG

Biohefe für Weißwein und Versektung. Unter zertifizierten Bedingungen hergestellter Hefestamm Lalvin EC 1118 mit den bewährten Gäreigenschaften und sensorischen Profilen.

Gärtemperatur: 13 – 18 °C

Gärstärke: hoch

Nährstoffbedarf: gering

ANWENDUNG

In der 10-fachen Wassermenge (35 - 40°C) rehydrieren.

Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.

Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C).

Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen.

Dem zu vergärenden Most zugeben.

DOSIERUNG

25 – 40 g/hl

LIEFERFORM

0,5kg Vakuumverpackung                                                                           

AUFBEWAHRUNG

kühl und trocken lagern